Brezilya, resmi ismiyle Brezilya Federal Cumhuriyeti, Güney Amerika’da konumlanmaktadır. Güney Amerika kıtasının birinci, dünyanın ise beşinci en kalabalık ve en büyük ülkesidir. Brezilya’nın Atlas Okyanusu’na da kıyısı bulunmaktadır. Şili ve Ekvador hariç olmak üzere bütün Güney Amerika ülkeleri ile sınır komşusudur. Toplam nüfusu 210 milyon civarındadır. Nüfusu bir milyonun üzerinde olan 13 şehri vardır. São Paulo’nun nüfusu 12,1 milyon ve Rio de Janeiro’nun nüfusu ise 6,6 milyon kadardır. Bu iki kent aynı zamanda Brezilya’nın en popüler şehirleridir. Ülkenin resmi dili Portekizcedir.
8000 sene öncesine dayanan en eski çanak çömlekler, Brezilya’nın Amazon havzasında gerçekleştirilen arkeolojik kazılarda ortaya çıkmıştır. Portekizli gemici Pedro Alveras Cabral, 21 Nisan 1500 tarihinde Hindistan’a gittiği düşüncesi ile Güney Amerika’ya ayak basmıştır. Ülkeyi Portekiz kralı namına zapt ettiğini ilan etmiştir. O dönemde bölgede balıkçılık, avcılık ve göçebe tarıma dayalı olarak yaşam süren yedi milyon kadar insan yaşıyordu.
1800’lü senelerin başında Brezilya toprakları, Portekiz krallığına bağlı olan bir koloni şeklinde varlığını sürdürdü. 1815 senesinde Portekiz krallığı, koloni konumunda olan Brezilya’nın bir imparatorluk olduğunu açıkladı. 1824 yılında ise anayasal bir devlet olarak kabul edildi. Günümüzde Brezilya, gelişmekte olan demokratik bir cumhuriyet devletidir.
Brezilya, Güney Amerika’nın doğu kısmında yer alır ve Atlas Okyanusu boyunca uzanır. Şili ve Ekvador olmak üzere tüm Güney Amerika kıtasındaki ülkeler ile sınırı vardır. Güney bölümde Uruguay ile komşudur. Güneybatısında Paraguay ve Arjantin, batısında Peru ve Bolivya, kuzeybatısında Kolombiya ve kuzeyinde ise Fransız Guyanası, Surinam, Guyana ve Venezuela yer almaktadır. Bunlara ek olarak; Atlas Okyanusu’ndaki Trindade ve Martim Vaz, Saint Peter ve Paul Rocks, Rocas Atolü ve Fernando de Noronha gibi takımadalar da Brezilya’ya aittir.
Brezilya’nın geniş toprakları, dünyanın en büyük biyolojik çeşitliliğine sahip olan Cerrado Bölgesi, Atlantik Ormanları ve Amazon yağmur ormanlarını içerir. Bu tür alanlar pek çok biyolojik çeşitliliği bulunan ekosistemlerdir.
Brezilya’nın iklimi oldukça çeşitlidir. Geniş bir alana ve çok çeşitli topografik niteliklere sahip olan bu ülkede birçok iklim türü hakimdir. Bunlar arasında subtropikal, okyanus, yarı kurak, tropikal, çöl ve ekvator iklimleri yer alır. Fakat genel anlamda ülkede tropik iklim hakimdir.
Dünyanın en büyük kahve üreticisi olarak lanse edilen Brezilya, 150 senedir bu unvanı gururla taşımaktadır. Bugün dünya kahve üretiminin üçte birini karşılar. Brezilya’nın kahveyle tanışması 1727 senesinde olmuştur.
Efsaneye göre, o dönemlerde Brezilya topraklarında hüküm süren Portekiz kolonisi kahve ekimi gerçekleştirmek istiyordu. Kahve ekimi yapılan Fransız Guayası, Portekiz kolonisine kahve tohumlarını vermek istemiyordu. Ve kahve tohumlarının sınır dışına çıkması yasaktı. Bir sınır anlaşmazlığı problemini çözmek bahanesiyle Portekiz kolonisi, Melo Palhea isminde bir komutanı görevlendirdi. Komutan, Fransız vali ile görüşecekti. Komutan, Fransız valinin eşini baştan çıkardı ve eve dönerken valinin eşi kendisine bir çiçek buketi verdi. Çiçek buketinin içinde kahve tohumları vardı. Bu sayede ilk kahve tohumları Melo Palhea ile Brezilya’ya geldi ve Para bölgesinde ilk kahve fidanları dikildi.
Brezilya’da ticari kahve tarımı, ilk olarak Rio de Janerio kenti yakınlarındaki Paraiba Nehri çevresinde kurulan çiftliklerde başladı. Günümüzde São Paulo ve Minas Gerais bölgelerinde kahve çekirdeği üretimi yapılmaktadır.
Brezilya, kahve çekirdeği alanında yüksek üretim kapasitesine odaklanmış bir ülkedir. Dünyanın en gelişmiş ve sanayileşmiş endüstriyel kahve üretici ülkesi olarak bir adım öne çıkmaktadır. Burada üretilen kahve çekirdeklerinin büyük bir bölümü alçak rakımlı endüstriyel çiftliklerde gerçekleştirilir. Bu tür çiftliklerde hasat, endüstriyel teknikler ile yapılır. Genel olarak Brezilya kahveleri düşük asitlik derecesine sahiptir. Ülkedeki üretilen kahve çekirdekleri, espresso blendlerin vazgeçilmez kaynağıdır. Ayrıca Türk kahveleri de Brezilya kahve çekirdekleri ile yapılmaktadır ve bu kahveler muazzam bir lezzet sunmaktadır.
Tüm hakları saklıdır © 2023 Imesta Coffee
