Evde Buzlu Kahve Yapımı: Ferahlatıcı Bir Yaz Klasiği
Yazın en güzel anlarını ferahlatan buzlu kahve, evde de kolaylıkla hazırlanabilir. İmesta Coffee olarak, sizin için hem pratik hem de damak zevkinize hitap eden bir tarif paylaşıyoruz. Üstelik doğru kahve seçimiyle, buzlu kahvenizi sadece serinletici değil, aynı zamanda karakterli bir deneyime dönüştürebilirsiniz.
Bizim önerimiz: Daha hafif kavrulmuş, aromatik çekirdekler. Özellikle Kenya veya Etiyopya kahveleri, meyvemsi ve floral notalarıyla buzlu kahveye zarif bir asidite katıyor.
Malzemeler
-
500 g sıcak su
-
30 g nitelikli kahve (tercihen Kenya veya Etiyopya kökenli)
-
6 g şeker veya tercihinize göre doğal bal
Adım Adım Buzlu Kahve Tarifi
-
Filtreden başlayın: V60 filtresini demliğe yerleştirin ve sıcak suyla durulayın. (Biz Hario V60 kullandık, ancak herhangi bir filtre ekipmanı işinizi görecektir.)
-
Ölçü ve öğütme: 30 g kahveyi hassas terazide tartın ve filtre kahve için uygun kalınlıkta öğütün. Ardından kahveyi filtreye ekleyin.
-
Blooming (çiçeklenme): Kahvenin üzerine 60 g sıcak su ekleyin ve bir kaşıkla hafifçe karıştırarak tüm tanecikleri ıslatın.
-
Demleme: Kısa bir beklemeden sonra, su miktarını 200 g’a çıkarın. Karışımın homojen olması için nazikçe karıştırmaya devam edin.
-
Tamamlayın: Toplamda 500 g suyu yavaş yavaş ekleyin. Bu işlem yaklaşık 3 dakika sürecektir.
-
Tatlandırın: Demleme tamamlandığında, kahvenize 6 g şeker veya bal ekleyin ve güzelce karıştırın.
-
Soğutma: Kahveyi metal bir kaba aktarın ve buzdolabında soğumaya bırakın. Servis zamanı geldiğinde şişeye doldurun, buz dolu bir kovanın içine yerleştirin.
-
Sunum: Yazın ruhuna uygun olarak, buz gibi kahvenizi şık bir kadehte servis edin.
İpucu
Buzlu kahvede kullanılan kahvenin karakteri çok önemlidir. Hafif kavrulmuş çekirdekler, içeceğinize canlılık ve tazelik katar. İmesta Coffee’nin seçkin Kenya ve Etiyopya çekirdekleriyle hazırladığınızda, farkı ilk yudumda hissedeceksiniz.
👉 Daha fazla tarif ve kahve kültürü için YouTube kanalımızı takip etmeyi unutmayın.
İmesta Coffee: Hayata ilham veren lezzet.